Notre bateau de pêche
La Rosa Santa Primera
La Rosa Santa Primera est bien plus qu’un bateau de pêche : c’est le cœur marin de nos restaurants. Chaque jour, nous y pêchons poissons et fruits de mer, directement servis dans nos établissements —sans intermédiaires— afin de garantir fraîcheur, authenticité et qualité exceptionnelle.
À table au Cafè Balear, à la Pizzeria Roma ou au Pins46, les poissons, crevettes rouges, langoustines ou langoustes que vous dégustez proviennent de notre propre bateau. Cela nous permet d’assurer une fraîcheur irréprochable, une traçabilité complète et un lien direct avec la Méditerranée.
Cet engagement —du “de la mer à l’assiette” grâce à notre propre embarcation— incarne pleinement notre identité : respect de la mer, du territoire, de la tradition minorquine et d’une cuisine sincère centrée sur le produit.
Dates clés
- Juillet 1995 – Acquisition du premier bateau en bois.
- Octobre 2001 – Acquisition du bateau actuel en fibre.
- 28 novembre 2001 – Enregistrement officiel sous le nom Rosa Santa Primera.
- 10 décembre 2001 – Autorisation définitive d’exploitation.
- Depuis – Activité régulière depuis Ciutadella, en Méditerranée, pour approvisionner les restaurants du groupe.
- Aujourd’hui – Toujours en activité, pilier de notre engagement : produits frais, locaux, durables et ancrés dans l’identité minorquine.
Données techniques
| Caractéristique | Valeur |
| Nom | Rosa Santa Primera |
| CFR / Code | ESP000025099 |
| Enregistrement | 28/11/2001 – Validation finale 10/12/2001 |
| Longueur | 21,54 mètres |
| Jauge brute (GT) | 68,75 GT |
| Puissance | 268,38 kW (≈ 365 CV) |
| Matériau de coque | Polyester |
| Port d’attache | Ciutadella (Îles Baléares) |
| Type de pêche | Chalutage de fond en Méditerranée |
| Équipage | 4 personnes |
