Viu el port de Ciutadella en la seva versió més marinera amb el nostre Menú Caldereta de Llagosta: una experiència que comença al mar —amb producte de la nostra pròpia barca— i acaba a taula amb la cuina de sempre.
Obrim amb una seqüència d’entrants sense distraccions: gambes de la nostra barca, musclos de l’illa al vapor amb el seu allioli, sípia trossejada a la planxa i pa amb tomàquet. Mar, planxa i punt just.
I arriba el moment que ho defineix tot: caldereta de llagosta menorquina o arròs caldós de llagosta (a escollir prèviament), dues maneres d’entendre una mateixa tradició.
Tanquem amb postres elaborats del dia i un celler pensat per acompanyar el recorregut, amb vi, aigua i cafè inclosos.
Un menú autèntic, de mar a taula, al cor del port de Ciutadella.
