Encén el Josper i deixa que parli la brasa: el Menú Brasa de Pins46 és una experiència directa, per venir amb ganes de compartir i sortir amb aquell sabor fumat que queda a la memòria.
Comencem al centre amb tres entrants que marquen el ritme: amanida de tomàquet, ceba i tàperes, patates braves a la brasa i calçots o porros al Josper (segons temporada). Fresc, foc i el punt just.
Després tries el protagonista: costelles de xai lletó a la brasa, entrecot de vedella a la brasa o pollastre a la brasa. Tres opcions, una mateixa idea: brasa sense adorns.
Tanquem amb postres elaborats del dia i un celler que acompanya com cal, amb vi, aigua i cafè. (Inclou una ampolla de vi cada 3 persones.)
