Història de BalearGrup
Anys 70
La taverna del port
Al port de Ciutadella obre una taverna marinera que dona menjar a la gent de la mar abans de sortir a feinejar.
Juanita, mare de l’actual propietari, cuina tapes de peix i marisc amb producte local.
Aquella barra humil posa en marxa la identitat del grup: cuina de mercat, tracte proper i respecte pel port.
Amb el temps, el local es converteix en un clàssic admirat de Menorca i en referència per a generacions de menorquins i visitants.
Anys 80
Relleu i professionalització
Als anys 80 es produeix el relleu generacional i el canvi de local.
El 1984, Josep Caules assumeix la gestió després d’una etapa a la banca, impulsant el salt de taverna a restaurant de referència.
Es consolida la proposta marinera, s’ordenen els processos i es reforça el vincle amb la confraria.
Aquest gir professional estableix les bases del creixement posterior del grup sense perdre l’essència portuària que el va fer popular entre pescadors i famílies locals.
1992
S’obre Pizzería Roma
El grup amplia la seva oferta amb Pizzería Roma, al nucli històric de Ciutadella i en un antic forn de pa.
Neix amb una idea senzilla: pizzes al forn de llenya i cuina informal, però amb el mateix criteri de producte de la mar i de proximitat.
Roma complementa Cafè Balear amb una proposta més informal, pensada per a locals i visitants que cerquen qualitat sense formalismes, i ajuda a desestacionalitzar l’activitat del grup al centre de la ciutat.
1995
Rosa Santa Primera
La família aposta per tenir barca pròpia i pel concepte “De la mar al plat”.
Per això compra l’embarcació pesquera Rosa Santa Primera, que surt cada dia i abasteix en exclusiva els restaurants del grup, clau per controlar la frescor i la traçabilitat.
Pesquen a grans profunditats quan toca —gambes, escamarlans— i ajustam la carta al temporal: una filosofia honesta de producte que marca la diferència.
2014
Arriba Pins46
S’incorpora Pins46, en un edifici històric de la plaça de Es Pins de Ciutadella.
Aporta una tercera pota al grup: cuina mediterrània contemporània a la brasa amb segell local i una estètica més urbana, pensada per socialitzar al centre.
El triangle queda definit: clàssic mariner (Cafè Balear), familiar de forn (Roma) i braseria moderna (Pins46).
Aquesta diversificació permet atendre públics i moments diferents, mantenint el fil conductor del producte de proximitat.
Maig 2026
La Terrassa del Balear
BalearGrup porta l’esperit mariner de Cafè Balear a Villa Le Blanc, Gran Meliá, davant la platja de Sant Tomàs.
Neix La Terrassa del Balear, una proposta que uneix producte fresc, cuina menorquina i elegància mediterrània en un nou escenari vora la mar.
No és una rèplica del restaurant del port, sinó una evolució natural de la seva ànima marinera, pensada per viure el producte amb una experiència més pausada, lluminosa i oberta al Mediterrani.
Juny 2026
Roma Food Truck
Pizzería Roma surt a la carretera amb Roma Food Truck, un nou format mòbil creat per portar les seves pizzes a esdeveniments, festes i celebracions a Menorca.
La proposta manté l’essència de Roma: massa pròpia, receptes amb personalitat i una manera senzilla i saborosa d’entendre la pizza.
Aquest nou servei amplia la presència del grup més enllà dels seus locals, apropant una cuina àgil, reconeixible i festiva a casaments, concerts, fires i trobades privades.
Juliol 2026
Arriba Marendins
BalearGrup incorpora Marendins, una taverna marinera contemporània situada al port de Ciutadella.
El nou espai posa la mar en primer pla amb barra, producte fresc, elaboracions fredes, vins, vermuts i còctels en un ambient mediterrani i relaxat.
Amb Marendins, el grup suma una proposta de capvespre i nit, pensada per compartir mossegades marineres, allargar l’aperitiu i viure el port des d’una mirada més actual.
Avui
Tres generacions i prestigi
El negoci supera el mig segle amb “tres generacions” al capdavant, una cosa poc habitual en l’hostaleria.
Més de cinc dècades després, Cafè Balear continua reconegut com a referent a Menorca i protagonista als Premis Onda Cero Menorca 2024 de Gastronomia.
Aquest tipus de mencions ratifica el paper del grup en l’escena local i la seva capacitat per unir tradició marinera i gestió moderna, inspirant noves generacions d’hostalers de l’illa a apostar pel producte i l’autenticitat.
